Kestane Şekeri isimli firma sahibi misiniz ?
Bu isletmenin sahibiyseniz bizimle iletigime geçiniz.
- Telefon: +90 533 931 75 45
Bursa kestane şekeri Türk mutfağının olmazsa olmaz tatlılarından biridir. Geleneksel bir lezzet olan kestane karameli özellikle Bursa'nın yöresel lezzetleri arasında önemli bir yere sahiptir. Bu leziz tatlının kökleri Bursa'nın tarihine ve kültürüne dayanmaktadır. Tarihi ve kültürel miras olarak kabul edilen Bursa kestane şekeri büyük ilgi görmeye devam ediyor.
Kestane bombalarının tarihi Osmanlı'ya kadar uzanıyor. Osmanlı mutfağının önemli bir parçası olan kestane karamel, kale mutfağında da yaygın bir tatlıydı. Dolayısıyla Bursa kestanesinin tarihi muhtemelen Osmanlı döneminin geleneksel tatlı kültürünü yansıtmaktadır. Bursa'nın iklimi ve coğrafi yapısı kestane ağaçlarının bolca yetişmesine olanak sağlıyor. Bu durumla birlikte Bursa kestane şekeri üretiminde önemli bir merkez haline geldi.
Kestane şekeri üretimi Bursa'nın tarihi ve kültürel dokusuna derinlemesine yerleşmiştir. Bu nedenle Bursa kestane şekeri sadece bir tatlı olarak değil, aynı zamanda Bursa'nın tarihine ve kültürüne de bir katkı olarak değerlendirilmektedir. Geleneksel olarak kestane karamellerinin yapımı oldukça emek yoğun bir süreçtir.
Kestane karamel yapmak için öncelikle kestanelerin kabuklarını soyup içlerini çıkarın. Kestaneler daha sonra kaynatılıp özel şekerle kalıplanarak hazırlanır. Bu uzun ve zahmetli süreç kestane karamelini özel ve nadide bir tatlı haline getiriyor.
Bursa kestane karameli hâlâ popüler. Bursa'da özellikle turizm sezonunda kestane şekeri satan dükkânlar oldukça popüler oluyor. Ayrıca bu leziz tatlıya olan ilgiyi artırmak için Kestane Şekeri Festivali gibi etkinlikler de düzenleniyor.
